Ziemniaki faszerowane tuńczykiem z Algarve

Składniki:

6 średnich ziemniaków
2 przystawki z tuńczyka z Algarve, Saboreal
Kolendra
Trochę soli i oliwy z oliwek do smaku

Dodatki:
Zielona sałatka
Cebula
Brokuły

Włóż ziemniaki do garnka i zalej wodą, szczyptą soli Nie zaszkodzi. Smaż, aż skórka ziemniaków popęka. Wyjmij ziemniaki, pozwól im ostygnąć i natnij je poziomo kilka razy. Usuń część miąższu ziemniaka. W misce wymieszaj usunięty nadmiar ziemniaka z przekąską z tuńczyka z Algarves Saboreal, posiekaną kolendrą i dodaj zawartość ziemniaków z powrotem do ziemniaka. Dopraw oliwą z oliwek i solą. Podawaj z zielonymi warzywami, liśćmi sałaty i cebulą.