Dorsz z grilla w oliwie z oliwek extra virgin | Cantara VINTAGE

Grillowany dorsz w oliwie z oliwek extra virgin, Cantara VINTAGE.

O specyfice produkcji dorsza w puszkach w Portugalii

W Portugalii samo słowo „Bacalhau” oznacza solonego i suszonego dorsza. Podczas produkcji tego produktu ryba jest najpierw solona i suszona – jest to klasyczny surowiec do bacalhau. Następnie jest krótko poddawana obróbce cieplnej, na przykład grillowaniu, aby uzyskać wędzony smak i atrakcyjną teksturę powierzchni. Na koniec ryba jest umieszczana w puszkach, polewana najwyższej jakości oliwą z oliwek, z dodatkiem przypraw lub bez, i konserwowana.

Właściciele marki „Cantara” z dumą oddają hołd rodzinnemu nazwisku o długiej i bogatej historii produkcji w głęboko zakorzenionych portugalskich tradycjach. Ich produkty doskonale kojarzą się z morzem, rybołówstwem, rzemieślniczymi metodami produkcji, reprezentując starannie wyselekcjonowane ryby, doskonałą jakość i ścisły nadzór nad procesami produkcyjnymi. Opakowania tych produktów są prawdziwym wyrazem rzemiosła, a marka zdobyła wiele nagród i jest tak atrakcyjna, że możesz chcieć cieszyć się opakowaniem równie mocno, jak smakowitą zawartością puszki.